Chamusquina es la chispa que salta de sorpresa cuando el fuego parecía apagado.

Un espacio en torno al universo gastro -principalmente en Extremadura y Portugal- con los brazos abiertos y tiempo para escuchar a todas las personas relacionadas con el sector: cocineras, camareros, enólogas, emprendedores, panaderas, reposteros, agricultoras… Una larga sobremesa en el campo en una tarde primaveral mientras las sábanas se bambolean con el airecito y la confianza permite que la conversación deje de fluir.

Puede que haya vídeos y algún evento presencial, pero principalmente necesitaba un lugar en el que expresarme y plasmar mi mirada después de cuatro años y medio trabajando como periodista gastronómica en Extremadura. Anhelo hacer reportajes repletos de diversidad y ruralidad, sostenibles y sosegados, que no te dé un microinfarto si no los lees.

Por lo tanto huiré de fórmulas banales como “las mejores croquetas de” (¡¿quién lo dice?!) o “tres torrijas que no te puedes perder”. Que sí, que sí que puedes, que no pasa nada por comerte las que hace tu hermana, súper resecas por cierto porque, de las prisas que gasta, apenas las empapó.

Adiós al FOMO y, por supuesto, fuera de aquí la inteligencia artificial.

No estoy en contra, pero creo que es importante utilizarla en tareas mecánicas, que quiten carga o hagan el trabajo feo y, mientras, las personas a lo creativo, a reflejar sus pasiones, inquietudes o sufrimiento. ‘La noche estrellada’ de Van Gogh fue pintada durante su estancia en el sanatorio tras sus graves crisis de salud mental. ¿A que no te imaginas a una IA transmitiendo tanto?

Así que en Chamusquina usaremos la IE (inteligencia emocional), por lo que puedes tener claro que detrás de lo que estás leyendo sólo hay seres humanos. Concretamente, tres personas y seis orejas (de momento)...

Alba

Chamusquina es la chispa que salta después de un burn out

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